Om idéen

Bruker ofte King Oscars makrell i omeletter med løk og grønn paprika. Lager eggestand av 3 egg, 3 spiseskjeer kaldt vann, 1/2 ts salt og 1/2 ts hvit pepper. Skjærer en liten løk i skiver og en grønn paprika i strimler, har dette i en middels varm panne m/smør til løken er gyllen. Slår over eggene. Når standen er passe stivnet har jeg på boksen med makrell, bretter omeletten og steker til den er gjennomvarm. Nydelig med en salat og en brødblings til. NB Paprikaen må være grønn! God appetitt!