Tunfisk i regnbuesalat

Frisk opp hverdagen med denne fargerike kombinasjonen av tunfisk, ferske grønnsaker og brødkrutonger.

ingredienser

1 boks Yellowfin tunfisk i olivenolje
1 rødbete – du kan bruke flere slags beter om du vil
3 reddiker
Brødskiver
Olivenolie
100 g crème fraiche
En klype paprikapulver
En klype hakket persille
Svart pepper

Slik gjør du

  1. Vask og skrell rødbeten og skjær tynne skiver.
  2. Skjær reddikene i båter.
  3. Skjær opp brødet i terninger.  Varm godt med olivenolje til medium varme i en panne. Ha i brødterningene og la krutongene steke til de er sprø på alle sider.
  4. Bland sammen crème fraiche, persille og paprikapulveret.
  5. Anrett salaten med rødbete som base, så reddiker, tunfisk og crème fraiche dressingen på toppen. Krydre med pepper etter ønske.

Del denne oppskriften

Prøv disse

Tomatsalat med tunfisk og pepper

Vis oppskriften

Ostesmørbrød med tunfisk

Ostesmørbrød med tunfisk passer godt som frokost, lunsj eller kvelds. Det er sunt og godt, og tar lite tid å lage.

Vis oppskriften

Grønnsaksalat med tunfisk

Dette er super mat å servere både til lunsj og middag, og ikke minst når man har gjester. Når vi legger opp salaten på denne måten, kan alle plukke og mikse og ta sine favoritter.

Vis oppskriften
Se mer