Quesadillas med tunfisk og salsa

Time 10 mins

Server quesadillas som kveldsmat, eller som en rask middag eller som en yummy lunsj. Hvem kan egentlig si nei til en quesadilla?

ingredienser

1 boks tunfisk i vann eller olje
2 tortillalefser
50 g revet ost, gjerne en blanding av mozzarella og cheddar
1/2 avokado i skiver
Til servering:
tomatsalsa

Slik gjør du

  1. La oljen eller vannet renne av tunfisken og bryt den i mindre biter
  2. Ha ca. 1 ts olje i en stekepanne og varm den opp over middels varme
  3. Legg en tortillalefse i den varme stekepannen
  4. Fordel halvparten av osten over lefsen
  5. Fordel tunfisken over osten og fordel avokadoen jevnt utover
  6. Strø resten av osten på toppen og legg den andre lefsen over det igjen
  7. La tortillaen steke 2-3 minutter til osten begynner å smelte. Snu lefsen og stek videre på den andre siden til quesadilla’en er gjennomvarm og osten er smeltet
  8. Ta quesadilla’en ut av stekepannen, skjær den opp i ‘paiskiver’ og server med salsa

Tips

Bruk gjern ferdigkjøpt salsa. Alternativt kan du lett lage din egen ved å blande grovhakkede tomater med litt vårløk og chilisaus

Del denne oppskriften

Prøv disse