Cæsarsalat med sardiner

Time 20 mins

Cæsarsalaten er en verdensberømt klassiker. En salat med sardiner er et lett og grønt alternativ til tyngre middager.

ingredienser

4 porsjoner

2 bokser sardiner i extra virgin olivenolje
1 pakke bacon, ca. 120g
4 skiver loff
1 romanosalat

Dressing

1 eggeplomme
½ ts hvitvinseddik
½ ts Dijonsennep
1 dl oliven olje
salt og pepper

Slik gjør du

  1. Sprøstek bacon og la det renne fra seg på et flak tørkerull. Ta vare på baconfettet.
  2. Fjerne skorpen på loffen og skjær den til krutonger (terninger). Stek krutongene i baconfettet til de er gylne og sprø.
  3. Fjern de ytterste romanobladene, skyll og tørk resten. Fordel bladene på 4 tallerkener. Fordel krutonger, sardiner og knust bacon over.
  4. Bland ingrediensene til dressingen godt og hell det over salaten.

Tips

Dryss over litt kapers. Sardiner og kapers er bestevenner.

Del denne oppskriften

Prøv disse