Kippers med rødbeter

Time 15 mins

Røykt sild er perfekt som mellommåltid. Kippers med rødbeter er rask og enkel mat som er næringsrik og god. Oppskriften passer også til middag og lunsj.

ingredienser

2 porsjoner

1 boks kippers
1 rødløk
2 rødbeter eller andre beter
1/2 blomkål
1 squash
1/2 ss olje
1/4 ts salt
1/4 ts grovmalt pepper
1 kvast koriander
1 ss kapers

Slik gjør du

  1. Finhakk rødløken og skjær rødbete, blomkål og squash i terninger eller skiver.
  2. Surr alt raskt i litt olje. Smak til med salt og pepper.
  3. Fordel alt på to tallerkener og fordel biter av kippers på toppen.
  4. Pynt med kapers og finhakket koriander eller bladpersille.

Tips

Kippers er perfekt som mellommåltid på knekkebrød eller salte kjeks.

Del denne oppskriften

Prøv disse