Surdeig med røkte sardiner
Disse overdådige, røkte, små lekkerbiskenene er av den herskapelige typen, og er det ideelle akkompagnementet på en vennekveld.
ingredienser
1 boks sardiner i extra virgin olivenolje
4 skiver surdeigsbrød
8 skiver ristet rød og gul paprika i olje (fra krukke)
2 ss grønn pesto
en klype malt svart pepper
en neve basilikumblader
Slik gjør du
- Varm en grillpanne eller stekepanne med non stick-belegg til middels varme. Spre litt av oljen fra sardinboksen over surdeigskivene. Rist brødet i pannen et par minutter uten å flytte dem, til de er pent ristet; snu så og rist den andre siden
- Anrett skivene på et brett eller på tallerkener og bre ut litt pesto, ha så på noen ristede paprikaskiver
- Topp hver skive med et par sardiner og dryss over basilikumbladene
