Meksikansk quesadillas
Du vil bli forbløffet over hvor godt dette er. Det må prøves! Quesadillas lages med sardiner som stekes i stekepanne.
ingredienser
2 porsjoner
2 bokser skinn- og benfrie sardiner 125g
(drenert og grovhakket)
4 fullkorns tortillas
¼ kopp hermetiserte hakkede jalapeno
¼ kopp grønn paprika i tynne strimler
¼ kopp rød paprika i tynne strimler
125g lys kremost
½ kopp lys cheddarost, revet
olje til steking
Slik gjør du
- Smør kremost på 2 av tortillaene. Spre jalapeno, paprika og sardiner jevnt over kremostlaget.
- Dryss over cheddarost og trykk resterende to tortillas oppå hver quesadilla.
- Smør litt olje på toppen av hver quesadilla, og plasser oljet side ned i forvarmet stekepanne.
- Når den er lysebrun, snus den forsiktig og stekes til osten er smeltet.
Kan serveres med salsa, lettrømme, jalapeno eller din favoritt garnityr.
